ベーカリーの感想~!おすすめ

大好きなパン屋さんのパン教室の定番です。水分を調整するとぱさつき気味になるし・・・。ハード系のパンの時に使いました。

これっ!

2017年02月03日 ランキング上位商品↑

ベーカリー おすすめOPERA (強力粉) 2.5kg【オペラ 北海道産小麦粉 江別製粉】【強力粉 小麦粉 国産 1CW 好きの方にも パン】【7200円以上で送料無料】【ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】

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人気のパン屋さんのパン教室で、定番の材料なんです。今月中には又さらに値上げになるとか。HBで二日に一度パンを焼いていますが!はずかしながら最近小麦粉によって味が全然違うことに気づきました。ずっと生協の「北海道の小麦粉」を使っていたのですが!突然店頭で見かけなくなり!仕方がないので普通に強力粉として売っているものを購入しましたが!全く別!といっても良いくらいのパンが焼けました。2.5kgなので!たっぷり使えて良いです。柔らかすぎました。それでやっと開眼して国産小麦粉を探し始め!こちらのお店にたどりつきました。お値打ちなので、おススメです。時間を置くとその魅力がうすれるので星四つです。美味しくできます。香りもよく味も甘みがあっておいしく焼けました。こちらはまだ未開封ですが、他のお粉で焼いたパンはほんのり甘くてやわらかくて、でも腰のあるしっかりしたミミまでおいしいものになりましたオペラは初めて購入しました。国内産の小麦粉の中ではかなり安く購入できたので、満足です。フランスパンのようなカリッとした焦げ目がおいしい。使いやすくて!美味しいパンに仕上がります。(フランスパンは薄力粉を2割ほど入れるとまあまあなものが焼けます)お粉の色も!少しクリーム色で優しい感じがします。しかし、北海道からなので、送料が結構掛かってしまうのが残念ですが、、、また機会があればリピートします。イチジクとクルミのパンとチーズとマヨネーズのパンを作りました。他店と比べてとてもリーズナブルで種類も豊富だったので!いろいろ気になる小麦粉を数点購入しました。今度は何を入れようかと考えるとホント楽しいです。香り!味ともにいいのですが!若干まとまりにくい。私はスタンドミキサーを使ってパンをこねますが、フランスパン以外、本当によく焼けるので、何度もリピしています。おいしかったです。なかなかスーパーでも手に入りにくかったので、ネットで購入しました。粉の種類が多く!とてもよいお店だと感じました。手捏ねで手抜きで捏ねましたが、ほぼ焼きたてで食べてしまうので大変きめ細かくモッチリできてよかったです。水分は55%前後だったと思います。味も問題ありません。リピートです。2011年に690円で購入しました。国産強力粉の中でも、若干水分量の調整が難しいように感じますが、少なめを意識して、足らないようであれば、足すイメージで大丈夫です。汎用性もありながら!美味しいこだわったパンが作れると思います。なかなか香りも良く扱いもしやすかったです。(水分量はやや少なめで焼いています。国産小麦をこんなに安く買うことが出来てありがとうございました。キタノカオリが一番好きですが、負けず劣らず、風味もよく、小麦の色も食欲をそそります。。扱いが難しい。皮はバリっと、中はもっちりした感じに焼きあがりました、水分は少し多めにしたのですが、この粉は標準的な量で良かったようです。扱いやすいですし!国産でこのお値段はお買い得だと思います。粉はブレンドすれば使いやすくてよかったです。焼きたてに何もつけずに食べるのがベスト。)ハードトーストを焼いてみました。今は高くなっていますね。お気に入りです。この商品と、みのりの丘、ノースランド、ハルエゾと購入しましたが、膨らみは普通ですが耳の部分は、ややパサパサになってしまいます。ホームベーカリーで焼いています。